segunda-feira, 30 de maio de 2011

Receitas... Espaguete com brócolis, cenoura e frango

O povo daqui de casa não é lá muito chegado em alimentação nutritiva. Então a mamãe aqui precisa ser criativa na hora da refeição a fim de fazer essa galera se alimentar com qualidade... Hoje no mercado pensei em preparar alguma receita com frango... decidi fazer um espaguete (até porque estou em cima da hora de levar o pequeno a escola então se tivesse de fazer arroz, feijão etc e tal levaria um certo tempo).

A receita ficou assim:

- Frango cortado em cubos
- brócolis (a parte da "arvorezinha", rsrsr)
- tomate
- cenoura em cubos cozida
- manjericão
- salsa
- alho
- cebola
- margarina ou azeite

Modo de fazer:

Cortar o frango em cubos e refogá-lo com margarina/azeite, cebola e alho. Reservar. Cozinhar o brócolis por pouco tempo (uns 3 minutinhos apenas). Cozinhar a cenoura em cubos. Detalhe: não jogar fora a água do cozimento dos legumes e verduras pois ela contém nutrientes. Depois parte-se para fazer o molho de tomate. Refogar o alho no azeite ou óleo de soja e acrescentar os tomates. Aguardar o tomate se dissolver um pouco, colocar umas folhas de manjericão, deixar apurar por volta de uns 10 minutos e depois acrescentar o frango. Cozinhá-lo um pouco nesse molho. Após acrescentar a cenoura em cubos, mexer, aguardar mais um pouco e em seguida o brócolis. Por último a salsa e mais algumas folhas de manjericão picadas com as mãos. Tempo total: aproximadamente 1h30

Fica um excelente aroma por conta das ervas (salsa e manjericão)!!!

Filhote já almoçou e aprovou...

bjs e fiquem com Deus!!!