segunda-feira, 27 de junho de 2011

Sobre o inhame

Queridos, andei sumidinha daqui, mas aos poucos to voltando... me engajei nessa causa da alimentação saudável e me deparei com um artigo sobre o inhame... venho dividir com vocês... tá no blog: http://afresca.blogspot.com/2007/08/inhame-vitaminas-e-poder-curativo.html

Inhame: vitaminas e poder curativo


" Faz do seu alimento seu medicamento " (Hipócrates)

Fiz um apanhado de tudo que tenho lido sobre as propriedades do inhame, e vou passar para vocês:

Além de alimento, o inhame tem sido muito usado na cura de diversas doenças, entre elas o reumatismo, artrite, ácido úrico, inflamações, todas as infecções (furúnculo, quistos sebáceos, espinhas, unha encravada, hemorróida, sinusite, apendicite), viroses e micoses. Tem poder desintoxicante e depurativo, existem casos de mulheres usando o inhame até para tratar dos males da T.P.M., onde ele alivia os sintomas e regula o fluxo menstrual. Foi usado até para tratar sífilis.

Nos protege também de doenças transmitidas por mosquitos como a malária, dengue e febre amarela.

Contém fósforo, ferro, cálcio, vitaminas B1 e B5, ah, e é um tubérculo, não raiz como muitos imaginam.

Fica delicioso em caldos, sopas, e tem uma textura muito gostosa.

Emplastro:

Descasque e rale na parte mais fina do ralador, rale também gengibre, a proporção é de 10 de inhame para 1 de gengibre, tá?
Acrescente farinha para dar liga, e aplique no local afetado colocando uma gaze por cima, essa mistura deve secar em algumas horas, faça duas aplicações por dia pelo menos.

Quando fui na FNAC, na palestra da Sonia Hirsch, teve uma acupunturista, a Susana Ayres, que disse que no caso de tumores internos, ela indicou para pacientes até suco de inhame, fazendo da seguinte maneira: acrescente ao suco de sua preferência, um pouco de inhame ralado cru.

Receitas com inhame:

Purê de inhame:

Cozinhe e descasque o inhame, amasse com um garfo e acrescente um pouco de manteiga,
e um pouco de molho de soja, salpique salsinha por cima e sirva.

Sauté:

Cozinhe e descasque o inhame, corte em rodelas, tempere com sal, azeite, salsinha, cebolinha, manjericào ou orégano, coloque numa frigideira, deixe dar uma douradinha.

Pastinha:

Use a base do purê. Coloque azeite, salsinha, cebolinha, os temperos de sua preferência.
Para dar uma variada, bata uma beterraba cozida no liquidificador, e acrescente
na base do purê.
Com alho e azeite também fica bom.

sexta-feira, 3 de junho de 2011

Revistas de decoração

Tenho uma prima que é arquiteta. Sempre que vou a sua casa gosto de folhear umas revistas bacanérrimas de decoração. Casa Claudia entre tantas outras. Só o material, a gramatura do papel, a qualidade das fotos já vale a agradável leitura. Mas eis que lançam a Minha Casa. Já começa sendo bacana o preço: R$4,90!

Comprei hoje o exemplar desse mês. Até trocar tomada veio mostrando como fazer (e meu pai seguindo a risca o modo de fazer foi hilário) Evito ler tudo de uma vez senão termino a leitura e fica aquele gostinho de quero mais...

Pela primeira vez comprei mas não comecei de fato a leitura. Sinal de que a ansiedade deve estar bem controladinha na minha vida. Que bom...

Já tenho distração para amanhã!!!

bjsssss e fiquem com Deus!!!

Vamos mudar o rumo dessa prosa??? rsrs

Já sei, vou comprar revistas de decoração..Revista .Minha casa, R$ 4,90, a decoração que cabe no nosso bolso, rsrs

Assim eu mudo esse foco de comidinhas.... rsrs

Ou então vou passar a visitar as lojinhas de artesanato...

fato é que o inverno detona qualquer dieta, hehe

beijoquinhas e fiquem com Deus

Agora vou dormir...

Sabe RAP 10?

Conhece Rap10, aquela massa pronta da Plus Vita (vou cobrar o merchan, rsrs) estilo panqueca que destina-se a fazer sanduiches e tal?
Aqui em casa estamos fazendo uns sandubas de rap10 naquela fominha de tipo, 23h , meia noite...(Misericórdia! Eu acho que preciso dormir mais para comer de menos, porque esse frio dá uma fome que só Jesus nessa causa...Não dizem que o sono alimenta??? rsrsrrs)
Aí, nessas minhas bem-aventuranças na cozinha (adouroooo) saio inventando esses sandubas... o de hoje foi assim:

Tomate picado
cebola
azeite (não falta em praticamente nenhuma receita, amoooo)
linguiça fina cortada bem fininhaaa
alho (sempre presente tb!)
queijo mussarela (catupiry tb ficaria showww)

Aí fiz assim:

Refogar com azeite a cebola e o tomate. Coloque esse refogado nos rap10s. Frite à parte a linguiça e acrescente depois alho cortado em tiras bem finas (não sei por quê, mas há receitas que especificam a maneira de usar o alho, acho que modifica o sabor, sei lá...) Depois rale a mussarela (naquele ralador que se vende no trem ou no ônibus, sabem? que boleia e tira a casca dos legumes..não precisa ser esse,claro, use o ralador que tiver a disposição, é que acho esse bem prático, pequeno, de fácil manuseio.), em cima das linguiças com alho. Ralar garante um bom derretimento do queijo. Logo apagar pois o calorzinho da frigideira se encarregará de derreter o restante. Nos rap10s que já estavam com o refogado acrescente agora as linguiças com queijo e alho. Fica meio grudadinho mesmo. Tudo unidinho pelo queijo, rsrsrs . Eu, como tenho essa queda por queijo, achei por bem colocar mais um tiquinho, fora do fogo mesmo, ralando diretamente em cima do sanduba. Aí, levei ao fogo o rap10, para ficar crocante. Sem untar frigideira, colocar o rap10 em fogo baixo para não queimar. fechar ao meio e voilá, está pronto seu sanduba...

Se fizerem venham me contar, ok?

Bjocas mil e fiquem sempre com Deus!!!

quinta-feira, 2 de junho de 2011

Encontrar as amigas, tomar um chocolate quente...

Pois é, já disseram que quem tem amigos tem tudo... Tenho um grupo de amigas profes e procuramos nos encontrar sempre... é aquela hora descontraída, só nossa, egoísta mesmo, sem os filhos por perto, rsrsrs Eventualmente nos reunimos em família, mas gostamos mesmo é de sentar e tomar um café, ou nos encontrarmos na casa uma da outra... e aí falamos de filhos, contamos causos, rimos muito... nada programado,  nem agendado. Ocorre quando dá... Isso que é o mais bacana para mim... De vez em quando entramos em contato uma com outra e lá está o quarteto fantástico reunido...

Acho importante conseguirmos fazer isso num mundo tão individualista como o de hoje. Esse mundo louco mundo de meu Deus não anda proporcionando esse tipo de comunhão. Costumo brincar dizendo que é a nossa "terapia de grupo". Ali nos lamentamos, nos alegramos, dividimos as tristezas e multiplicamos a alegria... Nos apoiamos mutuamente em toda e qualquer circunstância...

Deixo esse texto, conhecido por alguns, do famoso poetinha - Vinícius de Morais - que traduz muito bem o que penso...

Tenho amigos que não sabem o
quanto são meus amigos.
Não percebem o amor que lhes
devoto e a absoluta
necessidade que tenho deles.
A amizade é um sentimento mais
nobre do que o amor,
eis que permite que o objeto dela
se divida em outros afetos,
enquanto o amor tem intrínseco o ciúme,
que não admite a rivalidade.
E eu poderia suportar,
embora não sem dor,
que tivessem morrido todos os
meus amores, mas enlouqueceria
se morressem todos os meus amigos!

Até mesmo aqueles que não percebem
o quanto são meus amigos e o quanto
minha vida depende de suas existências ....
A alguns deles não procuro, basta-me
saber que eles existem.
Esta mera condição me encoraja a seguir
em frente pela vida.

Mas, porque não os procuro com
assiduidade, não posso lhes dizer o
quanto gosto deles.
Eles não iriam acreditar.
Muitos deles estão ouvindo esta crônica
e não sabem que estão incluídos na
sagrada relação de meus amigos.

Mas é delicioso que eu saiba e sinta
que os adoro, embora não declare e
não os procure.
E às vezes, quando os procuro,
noto que eles não tem
noção de como me são necessários,
de como são indispensáveis
ao meu equilíbrio vital,
porque eles fazem parte
do mundo que eu, tremulamente,
construí e se tornaram alicerces do
meu encanto pela vida.
[...]

A gente não faz amigos, reconhece-os.


Um grande beijo e fiquem com Deus...

quarta-feira, 1 de junho de 2011

Sopa de ervilha

Então, nesse friozinho do RJ eis que resolvi fazer uma sopinha de ervilha... muito fácil, prático e rápido...

Lá vai:

1 pacote de ervilha
1 Cebola média
3 dentes de Alho
1 Tomate picado
Azeite
Salsinha ou cheiro verde
Músculo (eu prefiro colocar esse tipo de carne a colocar salgados tipo costela... claro que com costela fica infinitamente mais gostoso, mas o povo daqui é hipertenso #melhorevitar, rsrs)
Linguiça fina ou calabresa (já que coloquei músculo, me permiti abrir essa exceção para a linguiça)

Então vamos ao modo de preparo:

Refogar a cebola primeiro, depois acrescentar o alho (é bom porque o alho "queima" mais rápido). Juntar o tomate picado. Em seguida, colocar o músculo e refogar. Colocar na panela de pressão e deixar uns 15 minutos, (contar depois que der a pressão). Depois desse tempo, retirar do fogo e juntar a ervilha e a linguiça cortada. Colocar água (uns 2 litros). Deixar mais uns 20 minutos na pressão e depois retirar do fogo para verificar. Se estiver grossa, acrescente mais água e deixe apurando, em fogo baixo (fervendo com a panela aberta e a tampa apenas por cima). Acerte o sal. Ideal fazer umas torradas para acompanhar...(dessa vez não fiz, rsrsrsr)

Alimentos que ajudam na depressão e no sono, ricos em triptofano

Alimentos que ajudam na depressão e no sono, ricos em triptofano

• Leite e derivados (ex: iogurte desnatado, queijo branco)
Aveia
• Produtos a base de soja
•Peixes e Frutos do Mar
• Aves  
Carnes magras
Vísceras
• Grãos Integrais, biscoitos e massas integrais
• Leguminosas (feijões, lentilha)
• Arroz
• Frutas oleaginosas
Açúcar mascavo
Mel
Frutas secas
Frutas como banana, pinha, abacate
• Ovos
• Nozes, castanhas
Sementes de gergelim e de girassol
Tâmara, amendoim  e peru
Carboidratos: favorecem a passagem do triptofano pela barreira hemato-encefálica para convertê-lo em serotonina. Podem ser encontrados no açúcar mascavo, mel, rapadura, frutas, cereais e farinhas integrais.
Vitaminas do complexo B e ácido graxo ômega 3: fundamentais para o desenvolvimento do sistema nervoso devido à sua alta concentração na membrana dos neurônios. Os alimentos ricos em vitaminas do complexo B são os cereais, o leite e seus derivados, ovos, verduras de folhas verdes, frutas, carne vermelha, vísceras e levedura de cerveja. Já os ácidos graxos ômega 3 podem ser encontrados nos peixes de água fria, sementes, óleos de linhaça e canola, cereais e vegetais de folhas verdes.
Outros alimentos que auxiliam a melhorar o humor e evitar o stress:
Couve, nabo e rabanete.
Banana, melancia, mamão e abacate.
Limão, grapefruit, laranja e tangerina.
Pimentão.
Caqui e figo.
Alface, escarola, alcachofra e chicória
Gengibre atua como uma especiaria com poder desintoxicante, ajudando a metabolizar e excretar toxinas. A noz moscada e a canela possuem um leve efeito termogênico.
O primeiro item a ser evitado em sua dieta é o açúcar refinado, presente nos doces, biscoitos, bolachas e guloseimas em geral, pois o consumo de açúcar descompensa os níveis de glicose sanguínea, levando a um quadro de hipoglicemia reativa, ou seja, um estado de queda de glicose sanguínea associada à falta de disposição física e mental, nervosismo e depressão, além de roubar nutrientes importantes para o metabolismo energético, como as vitaminas do complexo B, que têm ação anti-estresse.
Também é importante evitar o excesso de cafeína, pois além de causar a depleção de vitaminas do complexo B, ataca outros nutrientes como o ferro, o zinco e o magnésio.
Outra substância que deveria ser evitada em excesso é o álcool, que também rouba nutrientes essenciais ao metabolismo.

Fontes de bom humor
Conheça alguns dos principais alimentos que podem ajudar a melhorar e manter o astral.
Chocolate
Além do açúcar, contém tirosina – substância que estimula a produção de serotonina – e minerais importantes como cobre, manganês e magnésio (nutriente que fica em falta no período pré-menstrual). Dispara a produção de endorfina e dopamina, neurotransmissores responsáveis pelo relaxamento.
Aveia
Cereal que contém altas doses de triptofano. Além do aminoácido que auxilia o organismo a liberar a serotonina, também tem bons níveis de selênio, que colabora para a produção de energia.
Banana madura
Contém duas substâncias que auxiliam o humor: os carboidratos, que estimulam a produção de serotonina e a vitamina B6, que garante mais energia. É ótima como opção de lanche rápido.
Brócolis
Rico em ácido fólico, que é importante para a liberação da serotonina. Além de garantir o bom humor, renova as células e previne defeitos no sistema nervoso dos fetos, portanto é essencial para as gestantes.
Espinafre e folhas verde-escuras
Têm efeito antidepressivo por serem ricos em magnésio – que atua na produção de energia, potássio e vitaminas A e C. Fontes ainda de complexo B, que ajuda a manter o sistema nervoso tranqüilo.
Frutas oleaginosas
São as nozes, castanhas, amêndoas e a mais poderosa de todas, a castanha-do-pará. Auxiliam na diminuição do estresse por conterem um importante antioxidante, o selênio.
Laranja, maracujá e jabuticaba
Por terem altas doses de vitamina C, previnem o cansaço e combatem o estresse. Também colaboraram com as defesas do organismo. A jabuticaba ainda tem a vantagem de conter vitaminas do complexo B.
Leite
Produz um efeito relaxante em toda a musculatura graças ao triptofano, que é precursor da serotonina.
Ovos
Contêm substâncias que garantem o bom humor, como a tiamina e niacina (vitaminas do complexo B), além de fazerem bem para a memória.
Peixes e frutos do mar
Grandes fontes de minerais importantes para a atividade cerebral, como o selênio. Também ajudam a combater o cansaço e a ansiedade. Os frutos do mar, em especial a ostra, são ricos em zinco, mineral essencial para o bom humor.
Pimenta
A sensação de ardência é provocada pela capsaicina – substância presente na pimenta – e faz com que o cérebro produza mais endorfina, neurotransmissor responsável pela sensação de euforia. A pimenta-de-cheiro, a vermelha e a malagueta são as melhores para o humor. Mas não exagere nas quantidades.
Sementes de abóbora e girassol
Ricas em triptofano, além de auxiliarem na manutenção do bom humor, também ajudam a melhorar a qualidade do sono. Podem ser consumidas entre as refeições, como lanche.
Alface
Tem poderoso efeito calmante em razão da lactucina, substância presente em maior quantidade nos talos e coração, que devem fazer parte das saladas, juntamente com as folhas.
Pesquisado em várias páginas da Internet

Depressão e alimentos

Procurando sobre o aminoácido triptofano e onde ele pode ser encontrado me deparei com esse artigo do site Copacabana Runners: http://www.copacabanarunners.net/depressao-e-alimentacao.html
"Você sabia que a alegria e a tristeza também têm sua origem bioquímica no laboratório que carregamos dentro de nós? Através da "Nutrição Inteligente" podemos dar uma "mãozinha" nessa bioquímica.

Alguns alimentos fornecem nutrientes e substâncias que participam da produção dos neurotransmissores, mensageiros químicos que favorecem a comunicação entre as células do Sistema Nervoso. 

Veja a seguir que alimentos você pode incluir no seu dia-a-dia e assim ajudar a espantar a depressão.

Triptofano e Carboidratos bem humorados

Dos vários neurotransmissores, a serotonina exerce grande influência no estado de humor. Ela é também conhecida como a substância "mágica" e "sedativa" que melhora o humor de um modo geral, principalmente em pessoas com depressão.

Os níveis cerebrais de serotonina são dependentes da ingestão de alimentos fontes de triptofano (aminoácido precursor da serotonina) e de carboidratos.
A ingestão de carboidratos leva ao aumento nos níveis de insulina, que auxiliam na "limpeza" dos aminoácidos circulantes no sangue. Nessa limpeza de aminoácidos só escapa o triptofano na barreira hemato-encefálica.

O triptofano, uma vez no cérebro, aumenta a produção de serotonina que é o neurotransmissor capaz de reduzir a sensação de dor, diminuir o apetite, relaxar e até induzir e melhorar o sono.

Uma alimentação pobre em carboidratos, por vários dias, pode levar a alterações de humor e depressão, assim como uma alimentação com excesso de proteínas.

O caminho é o equilíbrio! Nem de menos, nem de mais.

Fontes de triptofano: carnes magras, peixes, leite e iogurte desnatados, queijos brancos e magros, nozes e leguminosas.

Fontes de carboidratos: pães, cereais integrais, biscoitos integrais, massas integrais, arroz integral e selvagem, frutas, legumes e chocolate amargo (com moderação).
Proteínas que dão alegria

O processo de digestão das proteínas fornece os aminoácidos para o nosso corpo formar suas próprias proteínas. Um aminoácido conhecido como tirosina está relacionado com a produção de dopamina e adrenalina, ambos, neurotransmissores que promovem o estado de alerta, o "pique" e a alegria.

Fontes de tirosina: peixes, carnes magras, aves sem pele, ovos, leguminosas, nozes e castanhas, leite e iogurte desnatados, queijos magros e tofu."

segunda-feira, 30 de maio de 2011

Receitas... Espaguete com brócolis, cenoura e frango

O povo daqui de casa não é lá muito chegado em alimentação nutritiva. Então a mamãe aqui precisa ser criativa na hora da refeição a fim de fazer essa galera se alimentar com qualidade... Hoje no mercado pensei em preparar alguma receita com frango... decidi fazer um espaguete (até porque estou em cima da hora de levar o pequeno a escola então se tivesse de fazer arroz, feijão etc e tal levaria um certo tempo).

A receita ficou assim:

- Frango cortado em cubos
- brócolis (a parte da "arvorezinha", rsrsr)
- tomate
- cenoura em cubos cozida
- manjericão
- salsa
- alho
- cebola
- margarina ou azeite

Modo de fazer:

Cortar o frango em cubos e refogá-lo com margarina/azeite, cebola e alho. Reservar. Cozinhar o brócolis por pouco tempo (uns 3 minutinhos apenas). Cozinhar a cenoura em cubos. Detalhe: não jogar fora a água do cozimento dos legumes e verduras pois ela contém nutrientes. Depois parte-se para fazer o molho de tomate. Refogar o alho no azeite ou óleo de soja e acrescentar os tomates. Aguardar o tomate se dissolver um pouco, colocar umas folhas de manjericão, deixar apurar por volta de uns 10 minutos e depois acrescentar o frango. Cozinhá-lo um pouco nesse molho. Após acrescentar a cenoura em cubos, mexer, aguardar mais um pouco e em seguida o brócolis. Por último a salsa e mais algumas folhas de manjericão picadas com as mãos. Tempo total: aproximadamente 1h30

Fica um excelente aroma por conta das ervas (salsa e manjericão)!!!

Filhote já almoçou e aprovou...

bjs e fiquem com Deus!!!

segunda-feira, 14 de março de 2011

Porta moeda e estojo cupcake

Esse fim de carnaval foi bem produtivo para minhas artes craft... fui a uma loja de tecidos e me encantei com esse de cupcake... daí que fiz algo que queria faz tempo: um estojo escolar. Aproveitei um zíper pequeno que tinha e mandei ver num porta-moeda...

Porta-Tesoura 2

Pois é, adorei fazer porta tesoura (deu para perceber né, rsrsrs) Essa coisa da combinação de cores é fascinante... escolher tecidos, combiná-los, adoreiiiiii!

sábado, 12 de março de 2011

Porta-Tesoura

Faz tempo eu andava querendo uma para mim... e me surpreendi em como é fácil fazer. Me enrolei um pouco na hora de finalizar, de formar o tal cone, mas deu tudo certo! E agora eu sou uma crafter que tem um porta-tesoura, rsrsrsrs. Estou adorando me aventurar cada vez mais no mundinho crafter...

sexta-feira, 4 de fevereiro de 2011

Fim de férias...

Entao meu povo, as férias estão acabando... A novidade é que meu filho mais novo vai para a escolinha segunda feira... estou tão ansiosa... não poderei levá-lo, minha mãe é que vai pois estarei no trabalho e no fundo acho até bom, pois ele pode fazer algum dengo pois com mãe é fogo neh?

Essa semana fui às escolas onde trabalho e tb estou ansiosa por conhecer meus alunos nesse ano letivo de 2011...

Com relação ao artesanato, não tenho conseguido fazer muitas coisas não... me mudei, tá calor, enfim... Devo fazer algumas toalhinhas para o meu pequeno levar para a escola... Hj fui ao mercado comprar os lanchinhos, ele foi junto e escolheu o que vai levar na merendeira, que fofo...

Vamos ver como será na segunda, bjssssssssss